Ofengerichte

Ofengerichte · 18. August 2021

Zutaten: 4 große oder 6 kleine Auberginen 500g Rinderhackfleisch 2 mittelgroße Zwiebeln 6 EL Tomatenmark 2 TL Knoblauchpulver 3 Prisen Pfeffer Sonnenblumen-/Rapsöl Zubereitung: Auberginen halbieren und jeweils längs in 3 Stücke schneiden. Ca. 1,5 Liter Wasser und 1 gehäufte EL Salz mischen und die Auberginen für 30min. rein legen. Danach die Auberginen in Küchenpapier abtupfen und von beiden Seiten mit Öl einpinseln. Bei 180°C Umluft ca. 30min. backen. Fleisch, Zwiebeln mit 2 EL Öl,...