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Schokobrötchen

Für 12 Stück 

 

Zutaten:

500g Mehl

250ml lauwarme Milch

2 Päckchen Trockenhefe

80g Zucker 

80g geschmolzene Butter

2 Eigelb

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

200g Schokotropfen

 

Außerdem:

2 EL Naturjoghurt 

2 EL Milch

30g geschmolzene Butter

 

Zubereitung:

Mehl, Milch, Hefe und Zucker verkneten. Butter, Eigelb und Vanilleextrakt dazugeben und weiter kneten. Danach das Salz dazugeben und gut verkneten. Zum Schluss die Schokotropfen dazugeben und verkneten. Den Teig zugedeckt 45min. gehen lassen. 12 Brötchen formen und 15min. zugedeckt gehen lassen. Naturjoghurt und Milch vermischen und die Brötchen damit bestreichen. Die Brötchen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20min. backen und danach mit 30g geschmolzener Butter einpinseln.

 

 

 

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