Senfsoße

Für 10-12 Eier oder für Fisch

Zutaten:

4 TL Senf (mittelscharf)

2 EL Butter 

300ml Milch

1,5 gestrichene EL Mehl

1 TL Dill 

1 TL Petersilie 

Zubereitung:

Die Butter auf mittlerer Stufe schmelzen. Senf dazugeben und verrühren, bis es sich einigermaßen verbunden hat. 200ml Milch dazugeben und auf die höchste Stufe stellen. 100ml Milch mit dem Mehl klumpenfrei verrühren und dazugeben. Sobald es kocht die Milch-Mehl Mischung, Dill und Petersilie dazugeben und auf mittlerer Stufe 2min. kochen