Tomatencremesuppe

Zutaten:

600g frische Tomaten 

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

1 EL Butter 

1 TL Gemüsebrühe 

1 TL Salz

1/3 TL Pfeffer

1 TL Basilikum 

1 TL Oregano

1 TL Paprikapulver edelsüß

2 EL Tomatenmark 

1 Liter Wasser

100g Schmand/Creme fraiche 

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einem Topf mit Butter und Olivenöl anschwitzen.

Die Tomaten würfeln, dazugeben und kurz braten. Das Wasser, die Gewürze und das Tomatenmark vermischen und in den Topf gießen.

Die Suppe 10min. bei höchster Stufe kochen und den Deckel aufsetzen.

Schmand/Creme fraiche dazugeben und pürieren.