Flammkuchen

Zutaten:

220g Mehl

3 EL Olivenöl

1 Eigelb

0,5 TL Salz 

100ml warmes Wasser

Zubereitung:

Aus allen Zutaten einen Teig kneten

und 1 großen oder 2 kleine Flammkuchen formen.

Die Flammkuchen müssen so dick ausgerollt werden, wie sie am Ende sein sollen, denn ohne Hefe und Backpulver steigt Teig nicht hoch.

Wie gewünscht belegen und 10-13 min. bei 250° C Ober-/ Unterhitze backen.

Wenn Käse drauf soll, 2 min. vor Ende der Backzeit darüber streuen.