Kartoffelcremesuppe

Zutaten:

1200g geschälte Kartoffeln 

2 Liter Gemüsebrühe 

(2 Liter Wasser + 8 TL Gemüsebrühe)

2 EL Butter

1 Zwiebel

1 TL Majoran

1 Becher Crème fraîche

1/2 TL Muskat

1/2 TL Salz

Zubereitung:

Zwiebeln würfeln und mit Butter anschwitzen.

Kartoffeln schälen, mit Gemüsebrühe und den Gewürzen aufgießen.

Zwiebel und Butter hinzugeben.

15 min. weich kochen. 

Crème fraîche hinzugeben und pürieren.